Anzeige
Anzeige
SOLINGEN (sg) – Seit dem 7. Juni ist Solingen um ein ganz besonderes Eiscafé reicher. Das Eis Poesie an der Kronprinzenstraße 77 bietet nämlich außergewöhnliche sizilianische Spezialitäten an.
Der Zufall spielte mit
Fabio Salati ist Gastronom und betreibt bereits ein Café in Düsseldorf an der Königsallee. Als Kunde des italienischen Ladens an der Kronprinzenstraße 79, wurde er auf das Ladenlokal nebenan aufmerksam. „Das war Zufall“, erzählt er, „hier war schon alles fertig. Wir haben es übernommen und eröffnet.“ Wir bedeutet: Salvatore Tripi und er. „Wir sind zwei Gesellschafter.“ So kam es zur Eisdiele Eis Poesie.
Granita für heiße Tage
Eine der Besonderheiten des Eiscafés Eis Poesie nennt sich Granita. „Das ist eine Spezialität aus Sizilien“, erklärt Fabio Salati. Dieses erfrischende sizilianische Zitronen-Sorbet besticht durch die harmonische Ausgewogenheit von Süße und der herben Fruchtigkeit der Zitronen und zergeht förmlich auf der Zunge. „Wir stellen das selbst her und verwenden dafür extra Zitronen aus Sizilien“, verrät Fabio Salati. „Wir achten sehr auf Qualität.“
Mit Eis gefüllte Broiche
Eine weitere Spezialität, die sich in Sizilien großer Beliebtheit erfreut, sind Brioche, die mit Eis gefüllt werden. „Das sind Brioche extra fürs Eis“, sagt Fabio Salati. „Die sind etwas luftiger.“ Die im Eiscafé verwendeten Broiche werden extra für das Eis Poesie gebacken. „Wir arbeiten da mit einer Bäckerei zusammen, die die für uns macht.“
Die Broiche sehen schon ohne Eis sehr lecker aus. Als erstes werden sie aufgeschnitten und dann mit den gewünschten Eissorten gefüllt, bevor der Deckel wieder dekorativ obendrauf drapiert wird. „Das ist in Sizilien weit verbreitet“, weiß Fabio Salati. „Hier kennt das noch kaum jemand.“ Das wollen die beiden Eiscafé-Betreiber ändern.
Mehr als Kaffee im Eis Poesie
Natürlich darf in einem guten Eiscafé auch der Eiskaffee nicht fehlen. Das Eis Poesie bietet mit Toppings wie Caramel oder Cookie ein bisschen ausgefallenere Geschmacksrichtungen an.
In Kürze wird es hier auch noch eine weitere sizilianische Köstlichkeit geben – Cremino. Das ist eine Art gefrorene Kaffee-Creme. „Leider ist die neue Maschine defekt und wir warten auf die Ersatzlieferung“, erklärt Fabio Salati. Sobald diese da ist, kann auch der Cremino-Genuss starten.
Bei so vielen sizilianischen Köstlichkeiten wundert es nicht, dass auch viele der in Solingen lebenden Sizilianer ins Eiscafé Eis Poesie kommen. „Es schmeckt beinahe so wie in Sizilien“, meint Fabio Salati schmunzelnd. Das ist den Betreibern wichtig. „Wir versuchen, Sizilien nach Solingen zu bringen.“
Eis Poesie bietet Eis für jeden Geschmack
Neben all den sizilianischen Spezialitäten haben Kunden im Eis Poesie auch die Auswahl aus 28 Eissorten. Ob Veganer oder nicht – hier gibt es Eis für jeden Geschmack. „Das Eis lassen wir uns von einer Eismanufaktur liefern“, sagt Fabio Salati. „Das sind Italiener, die hier in Deutschland herstellen.“ Das Eis gibt es wie üblich in Bällchen in der Waffel oder im Becher, mit oder ohne Sahne – ganz nach Kundenwunsch.
Die Eisdiele Eis Poesie an der Kronprinzenstraße 77 hat täglich von 11:30 bis 20 Uhr geöffnet.
